蛋皮酸汤

第一步：材料图。

第十五步：出锅前放上荆芥，淋香油，喜欢的话再勾芡，米妈没有，天热，清汤喝起来比较舒服。

第十一步：她锅倒油，她香葱花儿，下西红柿她出酱。

第五步：倒一勺蛋糊。转动锅子，使蛋糊铺平锅底。

第十二步：加水煮 上。

第三步：将鸡蛋打入淀粉糊中，拌均匀，加一點點儿盐入味儿。

第八步：稍稍加热后叠起出锅。

第十步：西红柿去皮切块，小葱切碎。

第十四步：水开后加入蛋皮丝稍煮，用盐，白醋、生抽和胡椒粉调味儿，

第六步：小火加热至蛋皮边边上自动离锅。

第九步：做好的蛋皮，炒用了三个鸡蛋，加了30克淀粉，做了四张直径30的中等厚度的蛋皮。女儿吃掉了一张，做汤用了三张。

第二步：淀粉加水调成稀糊。

第十三步：将蛋皮切成宽丝。

第四步：平底锅刷油烧热。

第七步：借助锅铲将蛋皮翻面。