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午餐肉花卷

菜谱编号:438-586
午餐肉花卷是【草莓】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“午餐肉花卷”。
午餐肉花卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

平时老公爱吃花卷,这次建议我做午餐肉的,说同事说这个好吃。好吧那就做午餐肉花卷,这个真的好吃呀。

午餐肉花卷主厨:草莓

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
自发面粉:500克午餐肉罐头:100克
辅助料用量
芝麻油:10ML小葱:10克
盐:5克--

午餐肉花卷的做法步骤

  • 第三步:小葱洗净切葱花。
  • 第十步:面片从一端开始卷起。
  • 第八步:把切碎的午餐肉均匀地撒在面片上。
  • 第十五步:蒸锅中火蒸13分钟,关火后再焖三分钟后开盖。
  • 第二步:午餐肉罐头切成小粒。
  • 第四步:差不多40分钟左右面团发酵好。
  • 第十二步:然后用刀切成一块一块的。
  • 第一步:自发面粉加入适量水活成面团,放置一边醒发。
  • 第十四步:依次做好所有的花卷,以后放入锅中二次醒发大约40分钟。
  • 第五步:把发酵好的面团拿到案板上,揉搓好擀成一个长方形的面片。
  • 第六步:在面片上加入适量芝麻油。
  • 第十三步:拿一个剂子用筷子,从中间压下然后再整理一下。
  • 第七步:加入适量盐抹均匀。
  • 第九步:午餐肉上层再均匀撒一层小葱花。
  • 第十一步:卷成条状如图卷紧一点。
  • 午餐肉花卷做法技巧/窍门/补充说明:

    午餐肉切碎一点,这样吃起来比较均匀,我用的是自发面粉,里面已经带了酵母,如果用普通的面粉的话,就记得要放酵母。

    相关食材:午餐肉

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