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鱼头豆腐汤

菜谱编号:438-659
鱼头豆腐汤是【及时行樂】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼头豆腐汤”。
鱼头豆腐汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

爷爷年龄大了所以每次做鱼就把鱼头留下来给爷爷炖汤喝天气凉了喝点暖汤营养又美味

鱼头豆腐汤主厨:及时行樂

菜式制作特点
口味:原味难度:简单
菜谱主材料
鱼头:1个豆腐:200克
辅助料用量
生姜:一小块小葱:两根
香菜:三根胡椒粉:适量
料酒:1匙盐:适量

鱼头豆腐汤的做法步骤

  • 第五步:水开放豆腐
  • 第四步:倒入砂锅加开水炖煮
  • 第二步:油烧热下鱼头煎一下
  • 第一步:鲢鱼头从中间劈开 准备好嫩豆腐 葱姜洗干净
  • 第六步:四十分钟放少许胡椒粉和盐 再煮五分钟就好了。
  • 第三步:掉点料酒去腥
  • 鱼头豆腐汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1、一般炖鱼头加开水比较汤比较奶白。
    2、鱼头可提前加姜片少许盐淹入味。

    相关食材:鱼头豆腐

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