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糖醋排骨配马蹄

菜谱编号：439-997

糖醋排骨配马蹄是【百事可笑】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋排骨配马蹄”。

第一步：凉水锅加姜片、料酒烧开。

第五步：煮开，打掉血沫，关小火炖40分钟。

第六步：荸荠（马蹄）削皮备用。

第二步：下入排骨烧开，待排骨表面变白捞出。

第十二步：油烧开，下入排骨油炸至表皮有脆壳后捞出。

第三步：自来水冲洗排骨表面油脂，血沫。

第十一步：准备番茄酱、葱姜蒜末，碗中加水、白糖、生抽、白醋、淀粉搅拌均匀。

第十三步：锅中留底油倒入葱姜蒜末。

第十四步：倒入番茄酱加一些水炒开。

第八步：马蹄煮开后三种捞出。

第十五步：下入排骨和马蹄炒匀。

第十步：拌匀的排骨封保鲜膜，马蹄切块。

第七步：捞出排骨后在排骨汤中下入马蹄。

第四步：冲洗好的排骨下入砂锅、加入凉水、葱、姜片、花椒烧开。

第十六步：倒入调好的料汁，炒匀，收汁出锅。

第九步：在煮熟的排骨中加入老抽、生抽、料酒、淀粉拌匀。

相关食材：排骨醋

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