第一步：排骨洗净，斩小块；
第二步：芋头去皮，切小块；
第七步：上锅蒸20分钟，即可！* 炒这里用的是电压力锅，20分钟合适。也可用高压锅。根据选用的锅具和排骨的份量调整時间
第四步：将排骨放入大碗中，加入姜、蒜和豆豉，调入生抽、鸡粉和生粉，抓匀腌制一小時左右入味；* 加入生粉，蒸好后，能保持排骨口感的嫩滑
第三步：炒这里用的是豆豉鲮鱼罐头里的豆豉，香味更浓郁
第六步：将腌好的排骨摆在芋头上面；
第五步：芋头铺在碗底；
豉香芋头蒸排骨
豉香芋头蒸排骨是【恩泽妈咪】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豉香芋头蒸排骨”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 芋头：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 豆豉：适量 | 蒜：适量 |
| 姜：适量 | 生抽：适量 |
| 鸡粉：适量 | 生粉：适量 |