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荷兰豆炒百合

菜谱编号:440-035
荷兰豆炒百合是【万山红】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荷兰豆炒百合”。
荷兰豆炒百合

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天做了清淡的小菜荷兰豆炒百合,是一道快手小炒菜,虽然简单,但完全保留食材的原味,美味健康兼顾。而且百合我选用的是兰州的鲜百合,是现在应季食材,也是不可错过的好食材。百合花也是兰州百合开的花,只是花是干的。

荷兰豆炒百合主厨:万山红

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
兰州鲜百合:150克干百合花:10克
荷兰豆:60克--
辅助料用量
盐:2克糖:1克
油茶籽油:10克果醋:5克

荷兰豆炒百合的做法步骤

  • 第四步:荷兰豆洗净切段
  • 第二步:掰成一瓣一瓣的
  • 第六步:开水煮3分钟左右煮软捞出
  • 第三步:洗净表面泥土
  • 第八步:倒入荷兰豆,百合,百合花快速翻炒半分钟,加盐,糖和果醋调味
  • 第一步:新鲜的兰州百合掰开
  • 第七步:炒锅倒入油茶籽油炒香葱姜片
  • 第十步:出锅装盘
  • 第九步:继续翻炒1分钟左右即可出锅
  • 第五步:干的百合花洗净
  • 荷兰豆炒百合做法技巧/窍门/补充说明:

    这个菜主要是保留食材的原味,调味要清淡,而且是大火快炒,一分多钟即可出锅。

    相关食材:荷兰豆百合

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的荷兰豆炒百合。

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