第二步:剁椒加蒜末、1小勺蚝油搅拌均匀备用。
第四步:鱼放上,均匀浇上拌好的剁椒末,蒸17分钟(今天的鱼头比较大,多蒸了会儿)。
第六步:关火浇热油,浇在葱花上面,滋啦滋啦。
第五步:蒸鱼期间准备一下蒜末,切小葱叶备用,闹钟还剩一分钟時起锅烧油。
第七步:上桌了。
第三步:大盘葱姜铺底。
第一步:鱼头洗净,放料酒、酱油、胡椒粉、姜片腌制半小時。
第八步:香香滴。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
花鲢鱼头:适量 | 红剁椒:适量 |
葱:适量 | 姜:适量 |
蒜:适量 | 小葱:适量 |
辅助料用量 | |
料酒:适量 | 酱油:适量 |
胡椒粉:适量 | 蚝油:适量 |
第二步:剁椒加蒜末、1小勺蚝油搅拌均匀备用。
第四步:鱼放上,均匀浇上拌好的剁椒末,蒸17分钟(今天的鱼头比较大,多蒸了会儿)。
第六步:关火浇热油,浇在葱花上面,滋啦滋啦。
第五步:蒸鱼期间准备一下蒜末,切小葱叶备用,闹钟还剩一分钟時起锅烧油。
第七步:上桌了。
第三步:大盘葱姜铺底。
第一步:鱼头洗净,放料酒、酱油、胡椒粉、姜片腌制半小時。
第八步:香香滴。
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