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忙里偷闲做午餐 – 满载芹菜香干的小船面(Conchiglie)

菜谱编号:044-015
忙里偷闲做午餐 – 满载芹菜香干的小船面(Conchiglie)是【睡觉绵羊】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“忙里偷闲做午餐 – 满载芹菜香干的小船面(Conchiglie)”。
忙里偷闲做午餐 – 满载芹菜香干的小船面(Conchiglie)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

因为取消了兵役制和13年级,波恩大学这学期开学,迎来了比以往多30%的学生。

食堂里一到下课时间,人满为患。排队拿餐要个15,20分钟;吵吵闹闹吃完了,还盘子又要排个长队。再觉得食堂好的,也没那个兴趣去了。

可是中午又几乎没有时间做饭。大餐时间太久,太马虎又对不起大T和自己。

所以最近都找这种可以分“两段”来做的主食餐。头天晚上或者当天早点起,就把准备工作做好了,中午回来很快便可以吃上舒服的午餐。

步骤图的光线可以很明显看出,芹菜香干是一早7点多,太阳还没完全升起时炒的。

中午回来煮了面,塞上烤炒好的芹菜香干,烤一会,便可以吃了。

加了辣萝卜的芹菜香干原本就超下饭,满满地塞到大贝壳面里,撒上帕玛干酪再烤。我是一口塞不进一个,T可以。大口大口吃下去的,都是在家午餐的幸福。

忙里偷闲做午餐 – 满载芹菜香干的小船面(Conchiglie)主厨:睡觉绵羊

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
大贝壳面:1人份芹菜:2大根
香干:适量--
辅助料用量
蒜:1瓣洋葱:半个
辣椒:适量--
调味料用量
生抽:适量老抽:适量
榨菜:适量帕玛干酪:适量

忙里偷闲做午餐 – 满载芹菜香干的小船面(Conchiglie)的做法步骤

  • 第七步:用芹菜香干填满贝壳面,能塞多少塞多少进去,一会大口大口吃起来才特别有感觉。
  • 第四步:芹菜香干里就是要给榨菜或者辣萝卜,味道马上好吃一大节。切碎了倒入锅里就可以了。
  • 第一步:芹菜、香干细切成小块,蒜切碎,洋葱切碎。
  • 第六步:大贝壳面按包装说明在加过盐的水里煮好。过冷水,沥干。
  • 第三步:然后加入芹菜和香干,加点点盐,炒到软。加入生抽调味,老抽上色。
  • 第二步:锅里给少油,将洋葱、蒜和辣椒炒香。
  • 第八步:表面上撒上一层帕玛干酪,放入预热好的烤箱,烤到想要的程度,比如奶酪开始融化;奶酪融化……即可。
  • 第五步:最后用盐和胡椒调味,盛起来,备用。
  • 相关食材:芹菜香干

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