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松鼠桂鱼

菜谱编号:440-170
松鼠桂鱼是【鸣翠燕】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“松鼠桂鱼”。
松鼠桂鱼
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
桂鱼:1条--
辅助料用量
姜:适量玉米粒:适量
笋丁:适量番茄沙司:适量
白醋:适量糖:适量
油:250克淀粉:适量
葱:适量--

松鼠桂鱼的做法步骤

  • 第一步:姜葱、玉米粒和笋丁
  • 第六步:锅中放入油烧热后放入鱼头煎炸(鱼眼有点看着吓人)后捞出放入盘中
  • 第十一步:加入白醋、白糖、盐和少量水
  • 第四步:切花刀
  • 第十步:加入番茄沙司
  • 第七步:放入鱼身煎炸后捞出
  • 第十三步:淋入炸好的桂鱼上即可。
  • 第八步:将炸好的鱼放入盘中
  • 第五步:拍上淀粉
  • 第三步:剖开去鱼骨
  • 第九步:锅中放入适量油烧热后放入姜葱、玉米粒和笋丁翻炒
  • 第十二步:烧开后放入水淀粉搅匀即可
  • 第二步:桂鱼洗净切下头
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