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萝卜干炒鸡蛋

菜谱编号:440-184
萝卜干炒鸡蛋是【小洞天】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜干炒鸡蛋”。
萝卜干炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

深秋萝卜大量上市,价值飞跌,萝卜三毛钱一斤,哂一些萝卜干还是很合算的。

萝卜干炒鸡蛋主厨:小洞天

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
萝卜干:100克鸡蛋:3个

萝卜干炒鸡蛋的做法步骤

  • 第一步:提前把萝卜干用温水泡软。
  • 第三步:萝卜干切小丁,蒜切片,少米辣切小圈。
  • 第二步:攥干水分。
  • 第四步:炒锅上火放油,把鸡肉炒好盛出。另起锅烧油,放蒜爆出香味,放萝卜干、小米辣、生抽、盐,翻炒均匀入味,再放入鸡蛋同炒。
  • 萝卜干炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    1·炒萝卜干时,只放少量生抽和咸盐,不再使用其它调味料,体现本味。
    2·整个菜外观要清爽。

    相关食材:鸡蛋萝卜萝卜干

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