冬至，翡翠水饺
冬至，翡翠水饺是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬至，翡翠水饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
饺子好吃，但是南方人的我，擀面这活真的做的太少，面揉不好，饺子皮太厚，于是只有逢年过节才会包饺子。自从我用了金龙鱼的饺子专用麦芯粉之后，我家每周包一次饺子。金龙鱼的面粉色泽自然，粉质细腻，和面更柔和，擀的饺子皮不回缩，包出的饺子光滑、亮白，皮薄不易破，久煮不浑汤。饺子馅用金龙鱼的花生油拌肉，包出来饺子，皮薄馅鲜汁多，太香了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：600克 | 五花肉：800克 |
| 香葱：500克 | 菠菜汁：170克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：8克 | 酱油：5ML |
| 花生油：5ML | 十三香：适量 |
| 生姜：5克 | -- |
冬至，翡翠水饺的做法步骤
冬至，翡翠水饺做法技巧/窍门/补充说明：
1·金龙鱼的饺子粉是中华饺子全席20年国品鉴会唯一的用粉。精选的优麦麦芯精华，面粉更筋道，饺子Q弹筋爽。2·金龙鱼花生油是全民放心油，18道加工工序和36个质量控制的关键点，花生香味浓香持久，不管炒菜还是包饺子，选择金龙鱼花生油就是最香的。3·关于饺子粉和水的比例，每个地方的气候不用，略有差异，我这比例是在广东，气温比较高。