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翡翠萝卜卷

菜谱编号:325-263
翡翠萝卜卷是【烘焙有方~蒸烤教学服务】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“翡翠萝卜卷”。
翡翠萝卜卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

尝一口嘴不释“卷”的好彩头

中国人品美味不仅讲究色香味,

还在乎讨一个好口彩,

因而这看似寡淡无味的菜,

总能成为家家户户餐桌上的常客。

而“卷”这个动作,

把本来看起来并不相干的萝卜和猪肉结合了起来,

让普通的食材变得有趣和诱人。

无论是肉包菜还是菜包肉,

分量看起来都非常饱满扎实,

且荤素比例得宜,

所以入口感觉还是清爽不腻,

一口一个吃到嘴不释“卷”。

翡翠萝卜卷主厨:烘焙有方~蒸烤教学服务

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
白萝卜:1根胡萝卜:半根
猪肉馅:300克--
辅助料用量
盐:4克泡发蘑菇:6个
料酒:15ML淀粉:10克
香菜:适量小葱:适量

翡翠萝卜卷的做法步骤

第三步:取适量肉馅放入萝卜薄片一边卷起。

翡翠萝卜卷做法第三步骤

第二步:白萝卜切薄片,泡入清水中待用。

翡翠萝卜卷做法第二步骤

第一步:胡萝卜、小葱、香菇、香菜切碎,和肉馅、淀粉混合均匀,放入料酒、盐调味。腌制30分钟。

翡翠萝卜卷做法第一步骤

第六步:将蒸盘放入中层,蒸制時间结束后取出即可食用。

翡翠萝卜卷做法第六步骤

第五步:方太蒸箱调节到普通蒸模式,预热到100度,设置10分钟。

翡翠萝卜卷做法第五步骤

第四步:用焯过水的小葱捆起系牢。

翡翠萝卜卷做法第四步骤
相关食材:萝卜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的翡翠萝卜卷。

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