第八步：放入开水中焯一下，捞出。
第一步：原料备好。
第十二步：待虾胶定型后，加盐和鸡精调味即可出锅。
第三步：剁成泥。
第十步：下焯好的萝卜丝煮滚。
第九步：高汤倒入锅中烧开。
第四步：加入盐、鸡精、胡椒粉、香油、植物油、干淀粉、少许清水。
第六步：将虾胶装入裱花袋中备用。
第五步：调制成虾胶。
第七步：萝卜洗净，切成细丝。
第二步：将虾仁洗净，挑去沙线。
第十一步：将虾胶挤入锅中。
给寒冬添一抹温暖的绿色—翡翠鲜虾线
给寒冬添一抹温暖的绿色—翡翠鲜虾线是【浓咖啡淡心情】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“给寒冬添一抹温暖的绿色—翡翠鲜虾线”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
绿心萝卜在我们这里叫‘水果萝卜’，因其口感清甜且水分充足，所以生吃、熟吃都非常好吃。萝卜和海鲜是很配的两种食材，两种味道融合到一起鲜美无比、回味悠长。这萝卜的颜色很抢眼，尤其是过了水之后，翠绿翠绿滴很是招人稀罕，至少俺是喜欢的不行，希望大家也能喜欢哈。
这道汤虾线嫩滑、萝卜清鲜、鲜美无比。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 虾仁：100克 | 绿心萝卜：150克 |
| 高汤：1大碗 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 白胡椒粉：适量 | 香油：适量 |
| 植物油：适量 | 清水：少许 |
| 干淀粉：适量 | -- |
给寒冬添一抹温暖的绿色—翡翠鲜虾线的做法步骤
给寒冬添一抹温暖的绿色—翡翠鲜虾线做法技巧/窍门/补充说明：
贴心提示：
萝卜丝事先用水焯一下可以去除萝卜的辛辣味，使汤更加鲜美。虾胶要掌握好浓度，太稀不容易定型，太稠不容易挤出来，也会使做好的虾线不嫩滑；没有裱花袋可将虾胶装入保鲜袋中，剪口挤出。
相关食材：虾