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鲜椒鸡丁

菜谱编号:440-377
鲜椒鸡丁是【及时行樂】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜椒鸡丁”。
鲜椒鸡丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

川妹的拿手下饭菜

鲜椒鸡丁主厨:及时行樂

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
鸡腿:3个--
辅助料用量
线椒:3个小米椒:3个
大蒜:4瓣生姜:1块
花椒:适量蚝油:1匙
豆瓣酱:1匙老抽:半匙
花椒粉:少量盐:少量
淀粉:1匙--

鲜椒鸡丁的做法步骤

  • 第五步:然后放入鸡丁翻炒
  • 第三步:鸡肉切丁加豆瓣酱耗油老抽淀粉少许花椒粉淀粉 配料也切好备用
  • 第七步:再炒一两分钟出锅啦~椒麻鲜香的鲜椒鸡丁就好了。
  • 第六步:翻炒片刻依次加入鲜椒圈和大蒜 放少许盐
  • 第一步:食材洗净备用
  • 第二步:鸡腿剔骨
  • 第四步:油热爆香生姜和花椒
  • 鲜椒鸡丁做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡丁腌过豆瓣酱和老抽就有盐味了
    口味清淡的可以不放盐
    放少许淀粉可以更嫩滑下锅到出锅时间不要太久老了就不好吃了。

    相关食材:鸡丁

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鲜椒鸡丁。

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