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韭菜鸡蛋蒸饺

菜谱编号:440-585
韭菜鸡蛋蒸饺是【寻一份安逸_】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜鸡蛋蒸饺”。
韭菜鸡蛋蒸饺
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
韭菜:200克鸡蛋:4只
茶干:100克肉末:适量
面粉:适量--
辅助料用量
盐:适量花生油:适量
白胡椒粉:适量蚝油:适量
温水:适量--

韭菜鸡蛋蒸饺的做法步骤

  • 第九步:面团分成大小均匀的小剂子
  • 第二步:切成末,加少许油拌匀后加入适量盐
  • 第八步:面粉加入适量温水,用筷子搅拌至絮状,倒入少许油揉至光滑面团,盖上盖子静置一会儿
  • 第四步:蛋皮用刮刀切碎,我喜欢蛋皮大一些,能吃到大块的蛋皮感觉会香一些。
  • 第六步:肉末加入适量蚝油,老抽,花生油,少许温水搅打上劲
  • 第一步:韭菜择洗干净
  • 第三步:鸡蛋打散摊成厚蛋皮,
  • 第七步:所有馅料混合,加入白胡椒粉拌匀
  • 第五步:茶干切碎
  • 第十步:擀成薄的圆形饺皮
  • 第十一步:包饺子咯
  • 第十二步:开吃
  • 韭菜鸡蛋蒸饺做法技巧/窍门/补充说明:

    用约80°C左右的温水和面,饺皮会很软,饺子会很好吃呢

    相关食材:鸡蛋韭菜

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