当前位置：首页 > 菜谱大全 > 羊肉汤

羊肉汤

菜谱编号：440-855

羊肉汤是【三生川辣椒铺】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“羊肉汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

奶白色的汤底鲜香入喉，味浓却不觉得腥腻，边喝边品，从喉到胃，一股散发着奇异奶香味的暖流涌遍全身，一碗刚刚见底，背心就已经在冒微汗了。再配上一小碟花生，这生活好生惬意。

羊肉汤主厨：三生川辣椒铺

第八步：盛出羊肉汤，撒上香菜即可。

第一步：羊肉切块洗净，放入凉水锅中，烧开焯出血沫，然后取出羊肉块冲洗干净。

第五步：把白萝卜块放入砂锅中，大火烧开转小火继续炖30分钟左右。

第三步：取砂锅，放入羊肉、姜蒜片、红枣和足量的水，开大火烧开后，撇去浮沫。

第二步：白萝卜去皮切成滚刀块备用，香菜切段，姜蒜切片。

第六步：至萝卜软烂，加适量盐和胡椒粉调味。

第七步：用陈醋、生抽、三生川红油辣椒和白糖调制蘸碟。

第四步：淋入黄酒，改小火炖1小时以上。

羊肉汤做法技巧/窍门/补充说明：

切好的羊肉要先煮，撇去浮沫，再让入砂锅中慢熬，（讲究的客官可以先将羊肉炒制一下再熬汤，用羊油爆炒过后的羊肉熬出来会更鲜嫩一些）。

相关食材：羊肉

相关菜谱：: 红烧横山羊肉的做法; 滋补羊肉萝卜汤的做法; 粉汤羊血（羊肉汤版）的做法; 羊肉焖饭的做法[图解]; 枸杞老姜羊肉汤的做法[图解]; 酸汤金针羊肉的做法; 白菜粉丝羊肉煲的做法; 白萝卜炖羊肉的做法[图解]; 葱爆羊肉的做法[图解]; 清炖羊肉汤的做法; 孜然羊肉的做法[图解]; 爆炒羊肉的做法; 羊肉白菜粉条煲的做法; 【四叶小馆】三椒爆羊肉的做法[图解]; 涮羊肉——养胃版的做法; 红烧羊肉炖萝卜的做法