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红豆年糕

菜谱编号:440-881
红豆年糕是【大鱼海洋】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆年糕”。
红豆年糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

甜甜的,糯糯的,喜欢吃年糕的同学不要错过这款红豆年糕啦。

红豆年糕主厨:大鱼海洋

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
糯米粉:适量红豆:适量
红枣:适量--
辅助料用量
糖:适量--

红豆年糕的做法步骤

  • 第一步:红豆前一天晚上浸泡软后高压锅煮开,最好是豆子软了但是皮不破。
  • 第三步:揉成型的面团放入蒸笼,上面可以再撒一层红豆,放上红枣,大火蒸30分钟。
  • 第二步:糯米粉用开水搅拌成团状,加入煮熟的红豆和白糖翻拌均匀,用手揉到可以成型,但不要太软,不然后面蒸好了就更软了,没办法吃了。
  • 第四步:晾至温热就可以切片吃了。小时候这可算“奢侈品”,赶集的时候老妈偶尔会给我和弟弟一人买一块,吃着特别甜。
  • 菜谱标签:家常菜糕点
    相关食材:红豆年糕

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