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咸汤圆

菜谱编号：441-308

咸汤圆是【琪_feXjZ8E2】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸汤圆”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

汤鲜美，汤圆Q滑香糯，香菇虾米鲜肉馅，美味。

咸汤圆主厨：琪_feXjZ8E2

第九步：面团搓成长条。

第十五步：快好时，放几条生菜烫至断生即可，调少许盐(以住习惯放茼蒿菜的)。

第十七步：成品图。

第十步：分成8个均匀大的份量，压扁成圆形，放入馅料，收紧封口，搓圆即可。

第十六步：成品图。

第十八步：一口咬下去汁都流了，美味。

第四步：香菇，虾米提前泡发好。

第十二步：热锅放油，下香菇丝，虾米，姜丝炒香。

第七步：适量猪肉末。

第十三步：下适量开水煮开。

第一步：糯米粉，木薯粉2:1拌匀。

第二步：用开水拌面，待稍微凉一些揉成光滑面团。

第三步：如图，静放20分钟。

第八步：调酱油，胡椒粉，糖，香油拌匀，腌制15分钟。

第十四步：下咸汤圆煮至浮起就熟了，中火大概煮了6分钟。

第五步：切碎，放入碗中。

第六步：留一点点切条，切点姜丝(做汤用)。

第十一步：依次做好，共8个(我面和软了搓不圆)。

咸汤圆做法技巧/窍门/补充说明：

馅料随各人喜欢的口味来调制。

菜谱标签：家常菜主食早餐

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