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糖醋卷心菜

菜谱编号：442-496

糖醋卷心菜是【眉记：】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋卷心菜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

卷心菜也叫圆白菜，但其实人家的真名叫甘蓝，与好看的羽衣甘蓝、紫甘蓝同族。卷心菜的营养成份非常高，还有抗癌、抗氧化、改善胃溃疡以及血糖和血脂。在我家，除了炒，还爱凉拌，一是快手，二是营养不易流失。

糖醋卷心菜主厨：眉记：

第六步：朋友圈来个美照！

第五步：吃时装盘即可。

第一步：卷心菜冲洗一下切极细丝，用少许盐腌一下。

第二步：胡罗卜也切细丝，我是用擦丝板擦的。也用少许盐腌一下。

第四步：卷心菜丝和胡罗卜丝挤开水份放大碗中，加糖、白醋，拌匀，放冰箱冷藏半小时以上。

第三步：腌至卷心菜出水用凉开水洗去盐分。

糖醋卷心菜做法技巧/窍门/补充说明：

1·糖醋的量根据自己的口味增减。
2·卷心菜丝和胡罗卜丝一定挤干，方便吸收味汁。

相关食材：醋

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