第三步:调汁:大半碗清水加入生抽2汤匙、老抽半汤匙、耗油1汤匙、香醋1汤匙
第二步:准备调料:花椒、姜蒜切碎、辣椒切段
第十三步:成品图
第四步:锅里加油烧至七成熟、放入鳊鱼把表面煎至金黄色
第九步:大火烧开、转中火烧至入味
第十一步:加入葱花即可盛盘
第十步:汤汁烧到差不多了、再加入小半汤匙醋、加入一大汤匙糖(尝一下看看、如果淡了可以加點盐)
第六步:用铲子把鱼推到一边、放入姜蒜、花椒、干辣椒炸香
第八步:倒入调好的汁
第一步:鳊鱼一条洗净、在鱼身上横竖切几刀、这样烧的時候容易入味
第七步:加入料洒
第十二步:成品图
第五步:翻面把另一面也煎至金黄色