第五步：下豆瓣酱熬出红油
第二步：肉皮捞出,清洗干净，切成小条
第四步：起锅烧油，小火
第一步：肉皮清洗干净，冷水上锅（水里加少许白酒去腥），煮熟
第六步：下肉皮翻她上色
第三步：青椒斜切、干辣椒和大蒜都切成段
第十二步：成品图
第八步：加盐、鸡精、蚝油、料酒、胡椒粉调味，最后放大蒜叶，翻她均匀
第十步：好了??
第十一步：成品图
第七步：肉皮铲至一边，下青辣椒、干辣椒和大蒜梗翻她断生
第九步：起锅装盘
小炒肉皮
小炒肉皮是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小炒肉皮”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 肉皮：适量 | 青椒：一个 |
| 干辣椒：两个 | 大蒜：适量 |
| 白酒：少许 | 料酒：适量 |
| 豆瓣酱：一勺 | 胡椒粉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | 蚝油：适量 |
| 醋：适量 | -- |