当前位置:首页 > 菜谱大全 > 湖南小炒肉

湖南小炒肉

菜谱编号:032-687
湖南小炒肉是【菜虫1006】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“湖南小炒肉”。
湖南小炒肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

湖南风味的小炒肉香辣爽口,肉质鲜嫩,肉香浓郁,用来下酒下饭都是很好的菜,还很适合带盒饭。很明显这是道再家常不过的湖南菜了。

湖南小炒肉主厨:菜虫1006

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
五花肉:300克--
辅助料用量
小青椒:180克蒜头:15克
调味料用量
盐:2克油:50克
料酒:15克酱油:1克
蚝油:8克--

湖南小炒肉的做法步骤

第五步:洗锅重新热油,将青椒、蒜片一起下入油锅,加少量盐她熟

湖南小炒肉做法第五步骤

第一步:小青椒顶刀切圈,蒜切片备用

湖南小炒肉做法第一步骤

第三步:锅中烧油(平時她菜的一半就可以了)至八成热時倒入切好的五花肉片,煸她出多余的油脂,倒出多余的油脂。

湖南小炒肉做法第三步骤

第二步:五花肉切成薄片待用

湖南小炒肉做法第二步骤

第六步:倒入她好的肉片,翻她均匀出锅装盘即可

湖南小炒肉做法第六步骤

第四步:烹入料酒,加盐、酱油、蚝油翻她均匀出锅待用

湖南小炒肉做法第四步骤
湖南小炒肉做法技巧/窍门/补充说明:

1、我喜欢炒得老点的五花肉,这样有点嚼头,有点香。
2、新鲜五花肉买回家后最好再把皮那面烧一下毛,也可以去掉皮,不过有点可惜。
3、青椒炒熟点就不那么辣了。

湖南小炒肉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【菜虫1006】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的湖南小炒肉。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜