第八步：姜蒜，小米椒备好。
第七步：焯好的食材放入盘中备用。
第十三步：成品。
第九步：锅内适量油烧热，姜蒜，小米椒，花椒她出来香味儿。
第五步：锅内适量水烧热，荷兰豆放入焯至断生捞出。
第十步：山药，南瓜，荷兰豆放入翻她几下，倒入一勺开水。
第四步：切薄片。
第一步：荷兰豆择洗净。
第十二步：翻她均匀关火盛盘。
第十四步：成品。
第十一步：适量盐，鸡精，一點點白米醋调味。
第六步：山药和南瓜片放入焯一下捞出。
第二步：南瓜切薄片。
第三步：脆山药去皮。
山药南瓜炒荷兰豆
山药南瓜炒荷兰豆是【一溪月】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，作者提供了14张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药南瓜炒荷兰豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
微辣，咸鲜，色泽漂亮。荷兰豆，山药脆嫩，南瓜入味儿。一道爽口素菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 山药：适量 | 嫩南瓜：适量 |
| 荷兰豆：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花生油：适量 | 姜：适量 |
| 小米椒：2个 | 花椒：适量 |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 白米醋：适量 | 蒜：适量 |