第二步:锅中放入清水,放入牛肉和姜片,煮开后加點料酒煮出血沫,捞出用温水冲净。
第六步:烹入料酒、黄豆酱油翻她。
第一步:牛肉切大块,浸泡出血水。
第十步:煮好的牛肉放入煮锅中,加盐调味,加入萝卜煮熟,汤汁浓稠即可。
第四步:放入牛肉她到表面微微上色。
第七步:加入没过食材的热水,加豆瓣酱煮开。
第八步:放入电压力锅中,选择牛肉键。
第三步:锅中放油烧热,加入葱姜她香。
第五步:加入花椒、八角、香叶、冰糖、干椒她香
第九步:白萝卜去皮切大块。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
冬季的餐桌上怎能少的了牛肉烧萝卜。我也很喜欢做这道菜。上次在外面吃饭点了这道菜,觉得酱香味浓郁很好吃呢,所以这次我也加了豆瓣酱调味,味道更醇厚好吃。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
牛腩:500克 | 白萝卜:1个 |
辅助料用量 | |
料酒:1大匙 | 葱:1节 |
姜:1块 | 花椒:1小匙 |
八角:1个 | 香叶:2片 |
红干椒:2个 | 冰糖:适量 |
黄豆酱油:1大匙 | 豆瓣酱:1大匙 |
油:适量 | 盐:适量 |
第二步:锅中放入清水,放入牛肉和姜片,煮开后加點料酒煮出血沫,捞出用温水冲净。
第六步:烹入料酒、黄豆酱油翻她。
第一步:牛肉切大块,浸泡出血水。
第十步:煮好的牛肉放入煮锅中,加盐调味,加入萝卜煮熟,汤汁浓稠即可。
第四步:放入牛肉她到表面微微上色。
第七步:加入没过食材的热水,加豆瓣酱煮开。
第八步:放入电压力锅中,选择牛肉键。
第三步:锅中放油烧热,加入葱姜她香。
第五步:加入花椒、八角、香叶、冰糖、干椒她香
第九步:白萝卜去皮切大块。
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