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花样面食:繁花似锦

菜谱编号:443-304
花样面食:繁花似锦是【一溪月】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分37个步骤,作者提供了37张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花样面食:繁花似锦”。
花样面食:繁花似锦

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

漂亮极啦?面揉的好,成品散发出珠光一样的色泽。花团锦簇,起个吉祥名字:繁花似锦。

花样面食:繁花似锦主厨:一溪月

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
白色面团:适量红曲面团:适量
南瓜面团:适量--
辅助料用量
红枣:适量--

花样面食:繁花似锦的做法步骤

第七步:全部捏完。

花样面食:繁花似锦做法第七步骤

第二十八步:每份中间用刀虚切出痕,两角捏合。

花样面食:繁花似锦做法第二十八步骤

第三步:剪出4条。

花样面食:繁花似锦做法第三步骤

第十步:成约0·5厘米厚片。

花样面食:繁花似锦做法第十步骤

第十六步:整理花形。接口处用水粘合,防止散开。

花样面食:繁花似锦做法第十六步骤

第二十二步:交替粘匀。

花样面食:繁花似锦做法第二十二步骤

第三十一步:放黄色花心。

花样面食:繁花似锦做法第三十一步骤

第十三步:翻面。

花样面食:繁花似锦做法第十三步骤

第十二步:切出如下形状。

花样面食:繁花似锦做法第十二步骤

第二十三步:中间铺枣。

花样面食:繁花似锦做法第二十三步骤

第十九步:翻面对折。

花样面食:繁花似锦做法第十九步骤

第三十五步:焖3,4分钟。漂亮极啦??像涂了珠光粉,光泽度很好。

花样面食:繁花似锦做法第三十五步骤

第二十九步:放白色圆心上。

花样面食:繁花似锦做法第二十九步骤

第二十六步:取一黄色面团,排气揉圆。

花样面食:繁花似锦做法第二十六步骤

第三十三步:用模具压出心型。粘到花隙边上。

花样面食:繁花似锦做法第三十三步骤

第三十六步:成品。

花样面食:繁花似锦做法第三十六步骤

第六步:剪到快结束時,均分三份再剪,避免剪不均,剩2条或3条,影响美观。

花样面食:繁花似锦做法第六步骤

第九步:红曲面团排气揉圆。

花样面食:繁花似锦做法第九步骤

第十一步:用模具压上。

花样面食:繁花似锦做法第十一步骤

第三十七步:成品。

花样面食:繁花似锦做法第三十七步骤

第四步:1,3捏合,2,4捏合。

花样面食:繁花似锦做法第四步骤

第八步:托入锅中。

花样面食:繁花似锦做法第八步骤

第十七步:南瓜面团,擀成约0·5厘米厚片。

花样面食:繁花似锦做法第十七步骤

第十八步:用模具切出花形。

花样面食:繁花似锦做法第十八步骤

第三十二步:枣压入。

花样面食:繁花似锦做法第三十二步骤

第十四步:对折。

花样面食:繁花似锦做法第十四步骤

第三十四步:饧10分钟。做的時间已饧得差不多了。冷水上屉,蒸40分钟。水要一次添够。

花样面食:繁花似锦做法第三十四步骤

第二十七步:均分6份。剪到接近圆心处。

花样面食:繁花似锦做法第二十七步骤

第一步:取适量白色面团,排气揉圆。

花样面食:繁花似锦做法第一步骤

第五步:依次4条条的剪。

花样面食:繁花似锦做法第五步骤

第二十四步:擀一约一厘米厚圆。

花样面食:繁花似锦做法第二十四步骤

第二步:擀成约0·8左右厚圆。

花样面食:繁花似锦做法第二步骤

第二十步:卷成花。接口粘合。

花样面食:繁花似锦做法第二十步骤

第三十步:用花模压出花。

花样面食:繁花似锦做法第三十步骤

第十五步:卷起。

花样面食:繁花似锦做法第十五步骤

第二十一步:抹水,粘上。

花样面食:繁花似锦做法第二十一步骤

第二十五步:放枣上。

花样面食:繁花似锦做法第二十五步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花样面食:繁花似锦。

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