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鲜花馒头

菜谱编号:443-378
鲜花馒头是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分37个步骤,作者提供了37张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜花馒头”。
鲜花馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

爱美食旨在爱生活,平常的食材,简单的手法,用心做出喜欢的样子,吃”的艺术早已与生活合二为一,食物的美在日复一日的酝酿中,已然成为生活的一部分。

鲜花馒头主厨:芊芊_DOkzbcaviraI

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
中筋面粉:260克温水:130克
酵母:3克糖:30克
辅助料用量
红曲粉:少许菠菜粉:少许
红枣:3个--

鲜花馒头的做法步骤

第二十七步:压出花纹

鲜花馒头做法第二十七步骤

第二十九步:花馒头的生胚就做好了

鲜花馒头做法第二十九步骤

第二十三步:像这样做

鲜花馒头做法第二十三步骤

第三十六步:成品图

鲜花馒头做法第三十六步骤

第三十四步:成品图

鲜花馒头做法第三十四步骤

第三十一步:時间结束后,开大火蒸,出汽后,转中火蒸15分钟,关火后再虚蒸3-5分钟即可出锅

鲜花馒头做法第三十一步骤

第十三步:擀成直径3cm的小圆面片

鲜花馒头做法第十三步骤

第十七步:从一边往另一边卷起

鲜花馒头做法第十七步骤

第二十八步:之前做好的花朵放在叶子上

鲜花馒头做法第二十八步骤

第十四步:取8个依次叠在一起

鲜花馒头做法第十四步骤

第二十步:弯成上面的形状

鲜花馒头做法第二十步骤

第三十五步:成品图

鲜花馒头做法第三十五步骤

第一步:主料中的食材全部放入面包機桶内

鲜花馒头做法第一步骤

第三十七步:成品图。

鲜花馒头做法第三十七步骤

第二十六步:整理成叶子形状

鲜花馒头做法第二十六步骤

第二十一步:用筷子在中间夹一下

鲜花馒头做法第二十一步骤

第十八步:整理形状待用

鲜花馒头做法第十八步骤

第七步:绿色面团平均分成均等的6等份待用

鲜花馒头做法第七步骤

第十六步:放上半个红枣

鲜花馒头做法第十六步骤

第三步:启动发酵程序,面团发酵至两倍大

鲜花馒头做法第三步骤

第三十三步:成品图

鲜花馒头做法第三十三步骤

第十九步:取出一个绿色面团,搓成50cm的长条

鲜花馒头做法第十九步骤

第二十二步:头尾两头的面条出都对半切开

鲜花馒头做法第二十二步骤

第十二步:切成48个均匀的小剂子

鲜花馒头做法第十二步骤

第二十五步:中间的面团用手按一下

鲜花馒头做法第二十五步骤

第十一步:再搓成长条状

鲜花馒头做法第十一步骤

第四步:戳一个洞不回缩就已经发酵好了

鲜花馒头做法第四步骤

第八步:红色面团和白色面团都搓成长条状

鲜花馒头做法第八步骤

第二十四步:切开的面条顶端向内卷一點

鲜花馒头做法第二十四步骤

第三十步:冷水上锅,依次摆入蒸锅中,再次醒发20分钟

鲜花馒头做法第三十步骤

第三十二步:好了??,是不是很漂亮?这应该就是吃出花来了吧????

鲜花馒头做法第三十二步骤

第十步:团起,按扁

鲜花馒头做法第十步骤

第六步:白色面团分出30克面团加入菠菜粉,和成绿色面团,再分出160克面团加入红曲粉和成红色面团

鲜花馒头做法第六步骤

第十五步:用筷子在面片上按一下

鲜花馒头做法第十五步骤

第五步:取出面团排气,再次揉光滑

鲜花馒头做法第五步骤

第九步:红色面团随意的绕在白色面团上

鲜花馒头做法第九步骤

第二步:揉成光滑的面团

鲜花馒头做法第二步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鲜花馒头。

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