第二步:把蒸熟的南瓜用勺子压成泥,然后过筛一次。这样可以得到更加细腻的南瓜泥。
第一步:南瓜去皮,放进蒸锅里隔水蒸熟,约15分钟,尽量切薄一點,这样容易熟。
第七步:把做好的眉毛、眼睛、嘴巴和鼻子粘在小熊的脸上。可以用一點點水刷在小熊脸上来粘住这些小配件。做好后放在蒸锅里发酵30分钟,约1·5倍大。
第四步:把面团平均分成8份,其中6份用来做小熊的头部,把面团滚圆。
第五步:一份面团搓成长条,然后切成小块,搓圆做小熊的耳朵。
第三步:把南瓜泥、中筋面粉、糖、干酵母、玉米油放在盘子里,混合搅拌成棉絮状,然后取出来,放在揉面板上揉成光滑的面团。做到“三光”原则,手光、面板光、面团光。
第九步:这么可爱的小熊馒头,你舍得吃掉吗?
第六步:剩下的一份面团加點竹炭粉揉均匀,搓成细条,做小熊的眼睛、眉毛、鼻子和嘴巴。
第八步:然后隔水蒸12-15分钟,蒸好后不要立刻拿出,先在蒸箱里焖2、3分钟,防止热胀冷缩。然后取出即可食用。