西红柿烧牛腩
西红柿烧牛腩是【星星私厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿烧牛腩”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
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西红柿烧牛腩,如题如图,一个大西红柿,一斤牛腩肉,砂锅小火慢炖,那煨出的浓浓带着胶质的汤汁浇上白米饭,不需要其他,就能吃上两大碗。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
牛腩:500克 | 姜片:5克 |
色拉油:适量 | 糖:半勺 |
辅助料用量 | |
西红柿:400克 | 葱段:5克 |
盐:一勺 | 八角:1个 |
西红柿烧牛腩的做法步骤
西红柿烧牛腩做法技巧/窍门/补充说明:
中餐碎碎念
如果家里没有小称,不用称量那么仔细,中餐不像西餐那么讲究,调味品大差不差即可,盐如果你掌握不住量,就少量多次,一点点放,多试几次你就能把握住量了,再不济你拿筷子一点点尝试味道,到你满意为止。中餐你少任何材料都可,可替代性也高,他不会像西餐一样,你少了东西做不成,但会影响倒味道是真的,所以材料能齐全尽量齐全。
答配菜谱:西红柿与牛腩的做法