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西红柿烧牛腩

菜谱编号:304-833
西红柿烧牛腩是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿烧牛腩”。
西红柿烧牛腩

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

西红柿和番茄酱配上牛腩。特别开胃颜色鲜艳欲滴。采用焖煮的方式。牛肉特别柔软老少皆宜

西红柿烧牛腩主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
牛腩:半斤西红柿:二个
生姜:一块葱:3根
香菜:3根芹菜:一根
八角:3个花椒:10粒
辅助料用量
番茄酱:二匙白醋:半匙
料酒:一匙白糖:半匙
白椒粉:少许--

西红柿烧牛腩的做法步骤

  • 第六步:放牛腩块。番茄酱白醋,盐,白糖,翻炒。让番茄酱均匀的裹在每一块牛腩上。
  • 第五步:热锅起油,放入姜片和大葱炒香。
  • 第九步:盘里铺两片白菜叶。点缀上。芹菜叶和香菜叶即可
  • 第三步:西红柿切大块
  • 第四步:葱切大段
  • 第二步:切块略厚一点可以避免炒过后,牛肉缩小。清水中加入八角和花椒适量盐。把牛肉煮到8分熟起锅备用
  • 第八步:加入西红柿会继续煮一小时左右。,牛腩块软烂汤汁略微收干时。撒上白胡椒粉提味
  • 第七步:再加适量水,以大火煮沸。在转小火炖煮30分钟
  • 第一步:牛腩,加入料酒清水和生姜片泡出血水
  • 相关食材:牛腩西红柿

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