炸菜饺

第一步：130g中筋面粉用108克85度的开水烫面，揉成光滑面团，盖上盖子防干。

第十一步：全部包完，馅料只够包16个，皮子还剩两个。

第二步： 洗净控干水的韭菜150克，一个她鸡蛋切碎，15克的干海米用温水泡软，80克煮好的红薯粉条切成小段。

第十步：捏实边沿，同样折上花边。

第八步：如果時间空余，可以切口处的边捏上花纹。嫌麻烦就省略??

第五步：擀成椭圆形，从中间切开。

第十四步：装盘。

第四步：切成均匀大小的9个面剂。

第七步：打开呈三角状。

第十二步：锅中放入适量的油，油温6成热，下入菜饺。

第六步：对折，将切口一边压实。

第三步：将面团揉成长条状。

第九步：打开三角，装上馅料。

第十三步：炸至表皮金黄捞出。