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炸菜饺

菜谱编号:444-273
炸菜饺是【线线3896】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸菜饺”。
炸菜饺
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
韭菜:150克鸡蛋:1个
泡发红薯粉条:80克干海米:15克
生姜粉:适量十三香:适量
盐:2克--
辅助料用量
中筋面粉:130克85℃开水:108克

炸菜饺的做法步骤

第一步:130g中筋面粉用108克85度的开水烫面,揉成光滑面团,盖上盖子防干。

炸菜饺做法第一步骤

第十一步:全部包完,馅料只够包16个,皮子还剩两个。

炸菜饺做法第十一步骤

第二步: 洗净控干水的韭菜150克,一个她鸡蛋切碎,15克的干海米用温水泡软,80克煮好的红薯粉条切成小段。

炸菜饺做法第二步骤

第十步:捏实边沿,同样折上花边。

炸菜饺做法第十步骤

第八步:如果時间空余,可以切口处的边捏上花纹。嫌麻烦就省略??

炸菜饺做法第八步骤

第五步:擀成椭圆形,从中间切开。

炸菜饺做法第五步骤

第十四步:装盘。

炸菜饺做法第十四步骤

第四步:切成均匀大小的9个面剂。

炸菜饺做法第四步骤

第七步:打开呈三角状。

炸菜饺做法第七步骤

第十二步:锅中放入适量的油,油温6成热,下入菜饺。

炸菜饺做法第十二步骤

第六步:对折,将切口一边压实。

炸菜饺做法第六步骤

第三步:将面团揉成长条状。

炸菜饺做法第三步骤

第九步:打开三角,装上馅料。

炸菜饺做法第九步骤

第十三步:炸至表皮金黄捞出。

炸菜饺做法第十三步骤
菜谱标签:家常菜面食

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炸菜饺。

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