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鲜虾韭菜饺子

菜谱编号:500-306
鲜虾韭菜饺子是【万山红】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜虾韭菜饺子”。
鲜虾韭菜饺子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

过年吃饺子那是必须的。鲜虾和猪肉是最佳搭档,用它们做出的饺子味道鲜美。非常好吃。

鲜虾韭菜饺子主厨:万山红

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪肉馅:300克鲜虾肉:300克
韭菜:300克--

鲜虾韭菜饺子的做法步骤

  • 第一步:活虾洗净冷藏以便于脱皮。
  • 第二步:挑出下线剥出虾仁剁碎备用。
  • 第七步:和面包饺子。
  • 第五步:韭菜洗净控水,切碎后加油拌均匀,以防止出水。
  • 第六步:韭菜和肉馅儿拌一起。
  • 第九步:吃的时候可以沾汁。
  • 第八步:水开下饺子煮熟。
  • 第四步:分多次加入水,把肉馅儿拌到上劲儿。
  • 第三步:两种肉馅儿里边儿加入姜,胡椒粉,盐,糖,黄酒,生抽拌均匀。
  • 鲜虾韭菜饺子做法技巧/窍门/补充说明:

    往肉馅儿里加水的时候,一定要分次加,每次到充分吸收再加下一次。

    菜谱标签:家常菜面食饺子
    相关食材:韭菜

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