第三步:把柚皮薄薄的削下来,尽可能少带白色的部分。
第七步:把柚皮丝放盐水锅,再焯两次。这样反复折腾后,柚子皮的苦味就会大大的降低了。
第八步:把柚子皮和白糖、冰糖放锅,放水,煮沸。
第一步:准备食材。
第九步:等到柚子皮发亮時放入柚子肉继续煮。
第五步:用盐反复的搓柚皮丝,用水冲洗干净,反复几次。然后放盐水浸泡四五个小時或放冰箱隔夜,其间可多次换水。(尽可能的把苦味降低到能接受的范围)
第十步:枸杞洗净泡水,起锅前10分钟左右放入枸杞。
第四步:把柚子皮切丝,越细越好。
第六步:剥下柚子的果肉。
第二步:给柚子做个盐浴,用细盐搓掉柚皮上的果腊,用温水泡几分钟,洗净。