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奶香袖珍麻花

菜谱编号:445-617
奶香袖珍麻花是【董小伊】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分26个步骤,作者提供了26张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香袖珍麻花”。
奶香袖珍麻花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

软糯香甜,蓬松酥脆的奶香麻花绝对是春节餐桌上一道欲罢不能的美食。

奶香袖珍麻花主厨:董小伊

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
面粉:300克--
辅助料用量
鸡蛋:2个盐:3克
蜂蜜:20克油:适量
酵母:3克无铝泡打粉:3克
牛奶:适量--

奶香袖珍麻花的做法步骤

第四步:温牛奶和面搅成大的面絮,全程不加一點水都是用纯牛奶和面。

奶香袖珍麻花做法第四步骤

第二十二步:诱人的颜色。

奶香袖珍麻花做法第二十二步骤

第二十四步:成品。

奶香袖珍麻花做法第二十四步骤

第三步:鸡蛋蜂蜜打入盆中。

奶香袖珍麻花做法第三步骤

第十五步:生胚都鼓起来的時候就可以炸了。

奶香袖珍麻花做法第十五步骤

第十二步:对折之后再合成8字型。

奶香袖珍麻花做法第十二步骤

第二十步:蓬松宣软。

奶香袖珍麻花做法第二十步骤

第十四步:再次醒发30分。

奶香袖珍麻花做法第十四步骤

第二十五步:请您品尝。

奶香袖珍麻花做法第二十五步骤

第十九步:炸好控油。

奶香袖珍麻花做法第十九步骤

第十七步:一定小火慢炸,这样才能保证酥脆颜色漂亮。

奶香袖珍麻花做法第十七步骤

第十一步:两手顺着不同的方向上劲然后对折。

奶香袖珍麻花做法第十一步骤

第二十六步:成品。

奶香袖珍麻花做法第二十六步骤

第六步:放在温暖地方醒发至2倍大。

奶香袖珍麻花做法第六步骤

第十步:然后拿一个面肌搓成长条越长越好。

奶香袖珍麻花做法第十步骤

第十八步:一定要不停的翻动。

奶香袖珍麻花做法第十八步骤

第八步:搓成大的长条。

奶香袖珍麻花做法第八步骤

第五步:活成光滑面团。

奶香袖珍麻花做法第五步骤

第十六步:锅中放油,油温5成热放入生胚。

奶香袖珍麻花做法第十六步骤

第十三步:小麻花生胚就做好了。

奶香袖珍麻花做法第十三步骤

第一步:面粉+酵母+盐+无铝泡打粉都放在一起。

奶香袖珍麻花做法第一步骤

第九步:切成大小相等的面肌再次醒发30分。

奶香袖珍麻花做法第九步骤

第七步:然后揉面排气。

奶香袖珍麻花做法第七步骤

第二十三步:是不是很赞呢。

奶香袖珍麻花做法第二十三步骤

第二十一步:好吃酥脆。

奶香袖珍麻花做法第二十一步骤

第二步:牛奶+2个鸡蛋+20蜂蜜。

奶香袖珍麻花做法第二步骤
菜谱标签:家常菜小吃

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奶香袖珍麻花。

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