第八步:铺上葱丝。
第十一步:趁热倒在鱼身上。
第五步:放入开小锅,大火蒸7分钟,关火焖3-5分钟。
第九步:小锅倒入2大匙油烧热,放入姜丝爆出香味。
第三步:把葱白和一半姜片铺在蒸鱼碟子里。
第六步:出锅。
第二步:姜一半切丝,一半切片,葱一根切丝,2根切葱段。
第四步:放上鱼,淋入1/2大匙的料酒和1茶匙的油,放上余下的姜片和葱段,肚子也放些。
第十步:倒入蒸鱼豉油烧开。(豉油炒习惯烧一下,也可以直接淋在鱼上)
第一步:老鼠斑清洗干净,放1/2大匙的料酒和1茶匙盐里外抹匀,腌10分钟,然后冲洗一遍,擦干水份。
第七步:倒去蒸時出的小,挑去姜片和葱段。
第十二步:鲜香味美。