冬瓜排骨汤
冬瓜排骨汤是【开心就好♂】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜排骨汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
慢慢步入冬季，一盅热气腾腾的汤，却能让你暖到心里。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煲 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 枸杞：适量 | 冬瓜：适量 |
| 盐。：适量 | -- |
冬瓜排骨汤的做法步骤
冬瓜排骨汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·肉类的汤煲最好最好都要焯水，好处是可以减少肉中的油脂；其二就是能去掉肉中的血沫。
2·煲汤要用小火慢煲，这样才能使汤色清澈，锁住营养和味道。
3·一般煲骨头类的汤，时间大概在2小时，鸡鸭汤在3小时左右，并不是时间越长越好。
4·调味料以尽量保持原汁原味为主，选材要新鲜，调料不必太多，盐就够了，喜欢的话也可以加少许味精。
答配菜谱：排骨与冬瓜的做法