菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今曰立春，农历二十四节气中的第一个节气，也是中国民间重要的传统节日之一。俗话说“一天之计在于晨，一年之计在于春”。立春，春之伊始，草木初萌，万物复苏，春意荡漾！
中医讲“春生、夏长、秋收、冬藏”养生原则。立春，必吃“三宝”，有助于“护阳”“养肝”！我国自古就有立春吃春饼的习俗，今年立春，正赶上疫情，我做一个口袋饼，愿吃到的、看到的都平安健康！愿立春后，疫情早日结束！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：500克 | 发酵粉：5克 |
| 辅助料用量 | |
| 花生油：1勺 | -- |
第十七步：把土豆、胡萝卜、火腿、辣椒切丝炒好，塞到口袋饼里，有菜有饭，风味独特，美味好吃。
第九步：做好的油酥。
第十四步：从中间切开。
第六步：搓成长条。
第一步：把发酵粉放入面粉中。
第十二步：包成包子。
第四步：发酵成蜂窝状就可以了。
第七步：切成馒头大小剂子。
第二步：用清水搅拌成絮状。
第十五步：放盖帘上醒发10分钟。
第十一步：在中间抹上油酥。
第八步：碗中放1勺面，把热油浇到面上。
第十步：把面擀成面皮。
第十三步：擀成长方形面皮。
第三步：揉成光滑面团，盖上盖帘放温室中发酵。
第十六步：凉水下锅蒸20分钟。
第五步：放到面板上揉光滑。
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