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金枪鱼口袋披萨

菜谱编号：304-508

金枪鱼口袋披萨是【小妞_hebycE】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金枪鱼口袋披萨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

曾被儿子学校的室友称之为“神秘的馅饼”。这个口袋披萨是以中式馅饼为启发，为住校的儿子便于携带做的。我感觉金枪鱼和芥末籽酱很搭，芝士是那种藏在心里的拉丝，吃起来很丰厚更有神秘感，披萨皮中加了低筋面粉和全麦粉，有肉、有酱也有芝士，对一个正在长身体的学生来讲是不是很营养啊！

金枪鱼口袋披萨主厨：小妞_hebycE

第三步：盖上保鲜膜、温暖处发酵两倍大；

第十七步：成品图

第十五步：盖上保鲜膜发酵至1·5倍大，筛上面粉、用刀子划开两个小口；

第八步：铺上马苏里拉芝士；

第十八步：成品图

第四步：取出面团排气后平均分成四份，盖上保鲜膜、松弛15分钟；

第九步：撒上金枪鱼罐头碎；

第十二步：再从右向左三分之一处折叠，捏紧收口；

第二步：揉成光滑的面团；

第十一步：从左到右三分之一处折叠；

第十六步：放入预热上火230度、下火200度烤箱中层15分钟左右；

第十四步：翻面后放入烤盘、用手轻拍一下；

第十步：最后撒上罗勒；

第六步：中间抹上蕃茄酱；

第五步：松弛结束后取一个小面团、用擀面杖擀成长大约22厘米X16厘米的长方形面片；

第十三步：用刀平均切成二半；

第七步：再抹一层芥末籽酱；

第一步：高筋面粉、低筋面粉、橄榄油、全麦粉、奶粉、酵母和盐混合，倒入清水揉成光滑的面团；

金枪鱼口袋披萨做法技巧/窍门/补充说明：

其实馅料可以根据自己的喜悦随意添加，例如培根、鸡肉、牛肉香之类的都是不错的选择。其次就是烤箱的温度是要根据自家烤箱的脾气自行调节。

菜谱标签：烘焙高档

相关食材：金枪鱼

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