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街头小吃一一手抓饼

菜谱编号：448-801

街头小吃一一手抓饼是【伊悠悠】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“街头小吃一一手抓饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

不要一开始就用大火，会煎成硬硬的饼干，一定先用小火煎至变颜色后再换大火，大火要勤翻面。

街头小吃一一手抓饼主厨：伊悠悠

第七步：取个面团，用手撑长。

第九步：像折扇子一样折起面片。

第二步：加500克面粉，揉匀面团。（我用面包机搅了10分钟）

第十步：压平，从一端卷至另一端，未尾使劲捏好。

第八步：用擀面杖擀成薄的长方形，刷油。

第十四步：电饼铛刷油预热。

第六步：放入大碗，盖好盖子醒发30分钟。

第十三步：做好的坯子，可以用保鲜膜隔开，一层一层放好，放入冰箱冷冻保存，随吃随拿。

第十五步：放入饼柸，小火煮至鼓起变颜色，饼柸上两面也刷油，后改大火煎金黄。

第五步：分别揉匀，搓椭圆。刷上油。（整个椭圆表面刷油）

第四步：均匀切10份。

第十六步：盛盘，可以直接吃或撒番茄酱，鸡蛋，火腿，蔬菜夹着吃。

第三步：搓长条。

第十二步：擀成圆形。这就做好一个柸子了。

第一步：2个鸡蛋加适量葱，4克盐。

第十一步：卷好后，用手往下压扁。

菜谱标签：家常菜小吃早餐

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