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烧带鱼

菜谱编号:449-038
烧带鱼是【hb俗人】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烧带鱼”。
烧带鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香酥带鱼,做法简单,美味可口

烧带鱼主厨:hb俗人

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
带鱼:适量葱:适量
姜:适量鸡蛋:一个
面粉:适量--
辅助料用量
生抽:适量醋:适量
盐:适量糖:半勺
老抽:少量料酒:一勺
白酒:一勺植物油:适量

烧带鱼的做法步骤

  • 第十二步:成品图。
  • 第二步:葱姜切片。
  • 第三步:打一个鸡蛋放入小碗调匀,准备适量面粉。
  • 第七步:放入适量生抽少量老抽,适量醋,一勺料酒一勺白酒,半勺糖。
  • 第九步:放入炸好的带鱼。
  • 第四步:把带鱼两面蘸上面粉,放入蛋液中,把带鱼裹上蛋液。
  • 第十一步:汤汁粘稠关火出锅。
  • 第五步:锅中放入植物油,烧热,放入裹好淀粉和蛋液的带鱼炸至金黄。
  • 第六步:把带鱼捞出,油倒出,剩下适量底油,爆香葱姜。
  • 第八步:加入适量清水。
  • 第十步:大火烧开。
  • 第一步:带鱼收拾好,切小段。
  • 菜谱标签:热菜家常菜海鲜
    相关食材:带鱼

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