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老干妈焖带鱼

菜谱编号:504-079
老干妈焖带鱼是【琪_feXjZ8E2】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老干妈焖带鱼”。
老干妈焖带鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

咸香味美,下饭菜。

老干妈焖带鱼主厨:琪_feXjZ8E2

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
带鱼:适量--
辅助料用量
姜末:少许蒜末:少许

老干妈焖带鱼的做法步骤

  • 第七步:炸至金黄焦香,一般炸完要焖煮的话炸得干一点。
  • 第一步:准备:带鱼,已处理好的。
  • 第八步:捞出来沥下油备用。
  • 第十四步:成品图。
  • 第二步:改刀切段。
  • 第十二步:汁收得差不多就可以了。
  • 第三步:放料酒,胡椒粉,盐腌制一会儿。
  • 第九步:热锅放少许油,下姜蒜末炒香。
  • 第六步:小汤锅中适量的油烧至五成热,放腌好的带鱼炸。
  • 第十一步:添加:一勺老干妈,老抽,糖,加适量的开水大火焖煮一会儿,约三分钟左右。
  • 第五步:腌好的带鱼沾一层酥炸粉。
  • 第十步:把炸好的带鱼放回锅中。
  • 第四步:备点蒜姜末。
  • 第十三步:成品图。
  • 相关食材:带鱼老干妈

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