红枣枸杞醪糟汤圆
红枣枸杞醪糟汤圆是【笺短意长】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红枣枸杞醪糟汤圆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一年一度的元宵节，被疫情干扰得人心惶惶。没心思做元宵，冰箱里有速冻汤圆，白水煮的清汤寡水没食欲，换个花样上桌很惊喜。汤圆又叫“元宵”、“小圆子”，是元宵节最具特色的代表小吃之一，历史悠久。吃起来香甜软糯，是以糯米粉为主要原料制作而成的圆球状食品。馅料根据南北方口味差异调配，大都煮熟带汤食用，也可以油炸之后食用。圆圆的汤圆有团圆美满的寓意，元宵节吃汤圆象征着新的一年团圆美满，阖家幸福，所以汤圆也是正月十五元宵节的必备美食。
醪糟又叫米酒，清香甜润，有酒味但不浓烈，富含多种维生素，有健脾开胃、补血养颜的作用，适合体弱者和产妇滋补饮用。加上食材便宜，做法简单，深受很多家庭的喜爱。将醪糟和汤圆一起煮食，老人孩子都可以食用。秋冬季节来一碗酒香甜蜜的醪糟汤圆，浑身暖洋洋的，适合经常食用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 汤圆：130克 | 醪糟：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 红枣：30克 | 枸杞：5克 |
| 糖桂花：10克 | 淀粉：2克 |
| 纯净水：500ML | -- |
红枣枸杞醪糟汤圆的做法步骤
红枣枸杞醪糟汤圆做法技巧/窍门/补充说明：
1·汤圆有时间的话可以自己在家用糯米粉做，没时间做的话也可以和我一样直接买速冻的回来煮。煮汤圆时火不宜太旺，以免水太沸将汤圆煮破漏馅。
2·一般买的醪糟一次都吃不完，所以打开之后用干净的勺子盛出单次食用的量，用完将瓶口盖紧避免跑味。
3·醪糟本身就是熟的，太早下锅的话米酒的味道就淡了，煮到小汤圆都漂起来之后再加入醪糟。
4·喜欢香甜一些的朋友可以再加一点糖桂花，或者打一个鸡蛋花让味道更丰富。
5·醪糟汤圆虽然美味香甜，但尽量别多吃，老人小孩和脾胃虚弱的人更不宜多吃。
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