鸡蛋肠粉

第四步：搅拌成无颗粒粉浆。

第十三步：成品～淋入适量的蒸鱼豉油和少许香油即可食用。也可随意加入自己喜欢的各种辣椒酱料。

第一步：所需材料。

第十一步：取出蒸盘。

第三步：将所有粉类混合，加入水。

第五步：取出蒸肠粉平盘。抹上一层食用油防粘。（没有这种蒸盘也可用披萨盘或较大的不锈钢盘代替）

第九步：上锅入水烧开，放入鸡蛋粉浆蒸盘。

第二步：将葱洗净切碎。

第七步：打入大半勺粉浆摊均匀至整个蒸盘。

第六步：磕入一个鸡蛋打散。

第八步：撒上葱花。

第十二步：用刮板铲出盛盘。

第十步：盖上锅盖，大火蒸两分钟左右。（蒸熟的肠粉打开锅盖時，会冒出大气泡的）