米酒鸡翅
米酒鸡翅是【龙卷风中的小猫】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“米酒鸡翅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
米酒，酒酿又名醪糟，古人叫“醴”。是南方常见的传统地方风味小吃。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。
米酒含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，饮后能开胃提神，并有活气养血、滋阴补肾的功能，产妇和妇女经期多吃，尤有益处，是老幼均宜的营养佳品。
米酒鸡翅可以替代可乐鸡翅，口感更香，营养更丰富。
米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味。米酒的这些去腥、去膻及增味功能，在菜肴烹制中广为人们采用。西方人喜欢吃中国菜，这与米酒的调味功能独特，被中国人首先发现并巧妙地加以采用不无关系。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡翅中：10只 | 米酒：30ML |
| 辅助料用量 | |
| 盐：2克 | 油：10ML |
| 大料：1粒 | 葱：10克 |
| 酱油：10ML | -- |
米酒鸡翅的做法步骤
米酒鸡翅做法技巧/窍门/补充说明：
因米酒很甜所以不需放糖。
小火将汁收干，防止大火糊锅。
米酒的多少可根据自己口味增减。
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