第三十三步:成品图。

第十三步:取出面团擀成长方形面片,卷起。

第二十步:加热至糖融化。

第二十八步:成品图。

第六步:把120克黄油用保鲜袋装好,擀成5mm厚的黄油片。

第十七步:蛋挞皮就好了。

第二十六步:放入预热好的烤箱内,200度,中层,烤18分钟。

第二十一步:磕入4个鸡蛋。

第三十一步:成品图。

第三步:成团后,加入30克软化好的黄油。

第十六步:面剂子按压在模具中,稍高出模具边缘(中间薄,两边厚)。

第十步:将包好黄油的面皮擀成薄面片。

第七步:取出面团,擀成长方形面片。

第四步:揉成一个耳垂般软的光滑的面团。

第八步:黄油片放在面皮中间。

第二十四步:蛋挞液就好了。

第二十五步:蛋挞液倒入蛋挞皮中,八分满。

第二步:和成面团。

第十二步:叠成被子后,用保鲜膜包好,放入冰箱松弛20分钟(叠被子的步骤重复3遍)。

第十一步:开始第一次叠被子,即两头往中间对折,上下的边往中间对折。

第九步:两边的面皮往中间叠,将黄油片完全包住。

第十九步:取出淡奶油和糖。

第二十三步:过滤两遍。

第二十九步:成品图。

第一步:主料中的所有食材除黄油以外都放入面包機桶内。

第三十步:成品图。

第十四步:切成30克一个的小剂子。

第二十七步:出炉了??

第五步:取出面团,盖上保鲜膜,放入冰箱松弛半个小時。

第三十二步:成品图。

第十八步:摆入烤盘中。

第二十二步:搅拌均匀。

第十五步:准备好蛋挞模具。


