第九步：再撒點辅料中的粉类就可以。
第二步：米饭加上少许的辅料。
第五步：再盖上油纸，擀压成薄冰状。
第四步：取一半，放油纸上。
第一步：准备的原料。
第六步：切成小块。
第八步：两面金黄色，炸透就可以。
第三步：拌匀。
第七步：油锅中火慢炸。
香辣锅巴
香辣锅巴是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣锅巴”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
当天吃剩的米饭，做成鲜辣酥脆的锅巴，解馋的小零食就有了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 米饭：1碗 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 辣椒粉：适量 | 椒盐粉：适量 |
| 孜然粉：适量 | -- |
香辣锅巴的做法步骤
香辣锅巴做法技巧/窍门/补充说明：
1·米饭中加点糯米，煮好的米饭更粘，炸锅巴更容易操作
2·米饭需要新鲜煮好的米饭，有粘性，好操作
3·切片的时候，刀口抹点油就不容易粘刀上。