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四季豆炒腊肉

菜谱编号:450-167
四季豆炒腊肉是【刘毅_819】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四季豆炒腊肉”。
四季豆炒腊肉
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
四季豆:一斤腊肉:适量
辅助料用量
食用油:适量盐:适量
糖:适量生抽:适量

四季豆炒腊肉的做法步骤

  • 第一步:四季豆已经切段。
  • 第五步:加入盐,生抽,糖,继续大火翻炒,炒至四季豆熟,有点粘锅即可。
  • 第六步:装盘即可。
  • 第四步:热锅冷油加热至五成熟,加入四季豆翻炒,翻炒至八成熟后加入腊肉继续翻炒。
  • 第三步:锅中烧水烧开后放入四季豆,焯水3分钟至四季豆半熟。
  • 第二步:腊肉切成半指宽的丝。
  • 四季豆炒腊肉做法技巧/窍门/补充说明:

    大火翻炒,放入盐后多炒一会,没有汤且锅热时烹入生抽,快装盘前放糖提味

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:腊肉四季豆

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