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【酸酸甜甜】糖醋莲藕

菜谱编号:045-027
【酸酸甜甜】糖醋莲藕是【美亚~英子】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【酸酸甜甜】糖醋莲藕”。
【酸酸甜甜】糖醋莲藕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酸酸甜甜,清淡开胃,绝对让你放不下筷子,吃了还想吃!

【酸酸甜甜】糖醋莲藕主厨:美亚~英子

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
莲藕:一截生姜:二片
香菜:一根生抽:适量
白糖:适量陈醋:适量
鸡精:适量蚝油:适量
水:适量淀粉:适量
辅助料用量
食用盐:适量--

【酸酸甜甜】糖醋莲藕的做法步骤

  • 第三步:香菜切长段,生姜切细丝。
  • 第七步:放入姜丝扁炒出香。
  • 第五步:锅底放油,倒入莲藕片翻炒,加入少量清水略焖2分钟。
  • 第十一步:最后撒上香菜炒匀即可。
  • 第四步:生抽一勺,陈醋一勺,白糖一勺,蚝油半勺,鸡精半茶勺,盐半茶勺,水淀粉适量搅勺兑成半碗糖醋汁。
  • 第六步:炒制变色后村盛出(无需炒太久,炒老了不脆不好吃)。
  • 第二步:莲藕切片放在清水里泡上,以免等会炒时沾锅。
  • 第九步:熬制焦黄黏稠。
  • 第十步:倒入莲藕快速裹汁炒匀。
  • 第一步:所需用到的原料(莲藕一截去皮,生姜一块,香菜一根)。
  • 第八步:倒入糖醋汁中火熬煮(熬煮过程中不停用勺子搅拌,以免糊掉)。
  • 相关食材:莲藕

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