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西红柿炒鸡蛋

菜谱编号:450-538
西红柿炒鸡蛋是【刘毅_819】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿炒鸡蛋”。
西红柿炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

下饭菜

西红柿炒鸡蛋主厨:刘毅_819

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
西红柿:2个鸡蛋:3个
辅助料用量
食用油:适量盐:适量
糖:适量--

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

  • 第一步:鸡蛋打入碗中打撒备用。
  • 第二步:西红柿洗净切块备用。
  • 第五步:加入盐后大火翻炒至出一点汤。
  • 第六步:大火翻炒收汁,快出锅前加糖提味。
  • 第四步:切散后加入西红柿。
  • 第三步:热锅冷油加热至六成热,倒入鸡蛋液,煎成鸡蛋饼。
  • 第七步:装盘即可。
  • 西红柿炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    大火翻炒西红柿,容易出汤,出汤后大火收汁浓缩。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸡蛋西红柿

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