肉沫水蒸蛋
肉沫水蒸蛋是【面朝阳光】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉沫水蒸蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
蛋的吃法很多,但我最喜欢的还是水蒸蛋,鲜嫩,爽滑,操作简单。工作忙、疲乏的时候回到家里,简单的炒个小菜,做一大碗水蒸蛋,那样的日子倒也算逍遥。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:蒸 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
土鸡蛋:2个 | 猪瘦肉:100克 |
辅助料用量 | |
香葱:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 食用油:适量 |
肉沫水蒸蛋的做法步骤
肉沫水蒸蛋做法技巧/窍门/补充说明:
1、水蒸蛋千万不能放味精。
2、打好的蛋液过滤掉小泡泡,再下锅蒸,这样蒸出来的蛋不会有蜂窝。
3、蒸水蛋宜中小火,这样蒸出来的蛋才更嫩。