肉沫水蒸蛋
肉沫水蒸蛋是【面朝阳光】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉沫水蒸蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蛋的吃法很多，但我最喜欢的还是水蒸蛋，鲜嫩，爽滑，操作简单。工作忙、疲乏的时候回到家里，简单的炒个小菜，做一大碗水蒸蛋，那样的日子倒也算逍遥。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土鸡蛋：2个 | 猪瘦肉：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 香葱：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 食用油：适量 |
肉沫水蒸蛋的做法步骤
肉沫水蒸蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1、水蒸蛋千万不能放味精。
2、打好的蛋液过滤掉小泡泡，再下锅蒸，这样蒸出来的蛋不会有蜂窝。
3、蒸水蛋宜中小火，这样蒸出来的蛋才更嫩。