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干锅花菜

菜谱编号:451-429
干锅花菜是【寻一份安逸_】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅花菜”。
干锅花菜
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
有机花菜:适量腊肉:适量
香菇:适量胡萝卜:适量
大蒜头:1个青蒜:适量
大葱:适量辣椒面:适量
花椒粉:适量--
辅助料用量
盐:适量蚝油:适量
花生油:适量--

干锅花菜的做法步骤

  • 第十三步:炒熟后放入青蒜,沿锅边淋入一勺花生油,添加适量盐,转大火翻炒片刻,这样会纠正刚刚加水花菜的口感,使其口感香脆。
  • 第一步:香菇提前泡发洗净备用。
  • 第八步:准备好青蒜。
  • 第七步:准备好调味料。
  • 第十二步:加入香菇翻炒,自己家炒菜为了少放一点油,我分三次添加了一点水。
  • 第十四步:盛盘。
  • 第六步:胡萝卜切片。
  • 第四步:锅内放入水,黄酒,大葱,姜片。
  • 第二步:花菜分小,用小刀去除老的表皮,洗净备用。
  • 第三步:腊肉洗净切片。
  • 第九步:切好备用。
  • 第五步:放入腊肉片煮熟捞出沥干备用。
  • 第十一步:放入腊肉,花菜,胡萝卜翻炒。
  • 第十步:热锅冷油爆香葱蒜辣椒面。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:花菜

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